CONSULTORÍA Y ASESORAMIENTO HOTELERO

En Special Lodgings somos especialistas en todo tipo de asesoramiento y desarrollo de proyectos hoteleros para ayudarte a alcanzar el éxito en tu negocio.

Ponemos a tu disposición  nuestro amplio abanico de servicios de Consultoría Hotelera y nuestra dilatada experiencia a nivel internacional para convertir el proyecto con el que siempre has soñado en realidad, ya sea un Hotel, un Hostel, un Resort o un nuevo concepto inmobiliario hasta ahora nunca visto.

Te ayudamos a identificar las fortalezas de tu negocio para reconocer las oportunidades y establecer objetivos orientados a la optimización del mismo.

Desarrollamos estrategias que te conducirán a la calidad y optimización de ingresos y gastos, consiguiendo los resultados soñados y mejoramos tu reputación. Mejorar en eficacia y rendimiento respecto a la gestión y administración hotelera te llevará a diferenciarte y satisfacer a tus clientes.

Definiremos la viabilidad de tu proyecto, el concepto y la estrategia comercial más adecuados. Con nuestra ayuda, llegarás al punto de rentabilidad que deseas, aplicando mecanismos y herramientas para incrementar ingresos, técnicas de Yield Management y gestión de costes operativos.

Servicios:

• Negocio
  • Planes estratégicos
  • Planes de negocio
  • Análisis de viabilidad
• Marketing y comunicación
  • Planes de marketing
  • Revenue management multicanal
  • Branding
• Guest experience
  • Reputación online
  • Upselling y cross-selling
  • Wow moments
• Financiación
  • Revisión planes de negocio y proyecciones para entidades financieras
  • Asesoramiento en financiación de operaciones
• Operaciones
  • Auditorías
  • Mystery guest
  • Manuales de operaciones SOP´s y control

CONCEPTUALIZACIÓN Y REPOSICIONAMIENTO

Las expectativas del cliente que va a un hotel han cambiado, el cliente de hoy en día no sólo busca un hotel para dormir, busca alojarse en un lugar donde vivir una experiencia digna de ser recordada, quiere vivir una interacción diferente con los espacios, con otros viajeros, con la gastronomía, con la cultural  y con el personal.

La industria hotelera necesita adaptarse a las nuevas tipologías de clientes y sus preferencias, debe apostar por nuevas segmentaciones, más específicas, más acordes y que respondan mejor a las inquietudes y exigencias de los nuevos nichos de mercado emergentes.

Por ello en Special Lodgings creemos que apostar por un reposicionamiento adecuado permitirá:

• Ofrecer un producto diferenciado.
• Ofrecer un producto enfocado a las necesidades del segmento de mercado objetivo.
• Mejorar el grado de satisfacción de los clientes.
• Minimizar el riesgo y mejorar el resultado operativo: GOP (ADR, OCC, RevPAR).

Para que el reposicionamiento sea un éxito y se alcancen los objetivos las acciones básicas serían:

• Identificación y análisis de la segmentación del público objetivo.
• Identificación de los atributos competitivos propios y análisis de los de los hoteles líderes de la competencia.
• Selección y desarrollo de una Estrategia de Diferenciación que permita convertir el hotel en una referencia en el destino.
• Análisis de Viabilidad con proyecciones de resultados y análisis de sensibilidad.
• Planificación de la Implantación alineando a todos los stakeholders del proyecto elaborando briefings específicos para cada uno.

Servicios:

• Reposicionamiento
  • Transformación radical / Reposicionamiento completo
  • Inversión moderada / Smart investment
• Conceptualización de nuevos desarrollos
  • Resorts
  • Hoteles
  • Hostels
  • Apartahoteles
  • Campings
• Desarrollo de conceptos complementarios
  • Deporte y salud
  • F&B y ocio
  • Cowork y negocios
• Market research

TRANSACCIÓN & ASSET MANAGEMENT

Special Lodgings participa y pone a tu servicio sus conocimientos en tres actividades principales: la toma de decisiones  e implementación de las acciones relacionadas con la inversión, el logro y consecución de clientes y el soporte dinamizador y facilitador necesario para el desarrollo de las dos acciones anteriormente citadas.

El coste de transacción engloba las tres, una gestión cuidadosa y bien orientada crea oportunidades para incrementar el retorno de las inversiones, analizar la viabilidad de las mismas y orientarlo correctamente a los inversores/clientes.

Servicios:

• Búsqueda de inversor
• Búsqueda de operador
• Asesoramiento en la compraventa
  • Due diligence
  • Valoraciones
  • Asesoramiento en contratos
• Asesoramiento en la relación con los operadores
  • Contratos de arrendamiento y gestión (HMA)
  • Seguimiento de operadores
• Planes de expansión
  • Propia o franquiciar
  • Definición de prioridades, criterios y target
  • Elaboración de Brand Books
  • Búsqueda proactiva de activos

ENTRENAMIENTO Y COACHING

La falta de una correcta preparación y entrenamiento en el personal del hotel es uno de los factores que más afecta a la operación, y esto influye directamente en el flujo de procesos, en la calidad del servicio, y supone un incremento en el gasto de personal ya que las posiciones, no están optimizadas. En Special Lodgings nos posicionamos firmemente ante la necesidad de hacer una buena gestión del talento, de los perfiles profesionales y de su evolución. Sin lugar a dudas,  el  equipo de trabajo es el motor del funcionamiento de tu alojamiento y son un elemento con una fuerte influencia sobre  la imagen, la reputación y los resultados.

Training y Coaching no son sinónimos.

Training es un proceso educativo/formativo, alguien con conocimiento en una determinada materia enseña a otros, con unas técnicas específicas, para que los aprendices puedan replicar las acciones. Puede ser grupal o individual, se suelen usar para: cambios en procesos, procedimientos o tecnología, así como para la incorporación de nuevas normativas.

Coaching es un proceso colaborativo/exploratorio, una actividad voluntaria basada en la guía por parte del Coach de una persona en diferentes aspectos. Se suele usar para: instruir o entrenar con el objetivo de conseguir cumplir metas o desarrollar habilidades específicas, acompañar en los procesos de cambio, gestionar habilidades y ponerlas al servicio de los objetivos, definir cómo hacer las cosas y tomar decisiones acertadas.

Servicios:

• Gestión del talento
  • Análisis y diseño de la estructura organizativa
  • Proceso de evaluación del desempeño y establecimiento de objetivos
  • Headhunting
• Coaching personal
  • Coaching individual para directivos
  • Coaching para equipos
• Coaching profesional
• Training en liderazgo y desarrollo
  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Comunicación
  • Interculturalidad
• Training operativo por departamentos
  • Recepción, Front desk y Reservas
  • Housekeeping y Mantenimiento
  • F&B
  • Servicios: Upselling y cross-selling
  • SOP´s

CONSULTORÍA F&B

El servicio de consultoría de restaurantes es útil en tres supuestos: cuando el restaurante es de nueva apertura para lograr un  lanzamiento exitoso, cuando está funcionando pero quiere mejorar y optimizar su funcionamiento o cuando está inmerso en una situación de crisis.

Hay que ser competitivos dentro del sector adaptándose a los cambios del entorno.

Hay que servirse de los avances tecnológicos e implantarlos en el negocio, estudiar los hábitos de consumo de los clientes y optimizar la gestión económica y financiera para poder tener unos buenos resultados de explotación.

En la actualidad, el hecho de contar con una buena carta que conforme un excelente menú y una estupenda atención al público ya no es suficiente.

Servicios:

• Diagnóstico, plan e implantación de mejoras operativas:
  • Revisamos el plan estratégico del proyecto y seleccionamos, formamos y acompañamos al equipo durante las fases de desarrollo aportando soluciones funcionales que mejoran la eficiencia y productividad del espacio y reducen sensiblemente el riesgo de inversión.
  • Verificamos si el proyecto de inversión es competitivo y si cuenta con los elementos necesarios para lograr el mayor retorno posible y proponemos siempre que sea necesario, la medidas correctoras oportunas.

• Implantación de nuevas cocinas:
  • Realizamos estudios de mercado y tendencias gastronómicas para promover el desarrollo de nuevos conceptos Food & Beverage alineados con el contexto de referencia y con los objetivos estratégicos y económicos de la empresa.